Perlhuhnbrust

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Perlhühner oder auch „Afrikanisches Huhn“ und „Guinea-Huhn“genannt, verrät woher die Geflügelrasse kommt. Das Perlhuhn gehört zu der Gruppe afrikanischer Wildhühner und zählt vorallem in der Sternegastronomie zu einer besonderen Delikatesse.

Der eher kleine, rundliche Körper mit glattem, blaugrünem Gefieder ist mit kleinen weißen Tupfen übersät. Der Kopf ist beinah nackt, sie tragen einem helmähnlich geformten Hautlappen.

Eine tolle Abwechslung zum normalen Hähnchen - wenn es mal was Feineres sein darf. Das intensive, aromatische und relativ dunkle, aber besonders zarte Fleisch unterscheidet sich sichtlich von den herkömmlichen Hähnchen. Geschmacklich schmeckt das Fleisch wie eine gelungene Mischung aus Wild und Geflügel (Huhn, Fasan und Rebhuhn).

Bei einem ganzen Perlhuhn rechnet mal mit knapp 500g / Person, bei Teilstücken 250-300g.

 

Perlhuhnbrust

Direkt vom Erzeuger - eigene Aufzucht, Haltung und Schlachtung

Die Perlhühner werden frisch für Sie geschlachtet.
Das Geflügel wird in speziellen Vakuumbeuteln verpackt. Hierdurch erhöht sich die Haltbarkeit!
Hierbei handelt es sich um Frischfleisch!
In dieser Verpackung kann das Fleisch problemlos eingefroren werden - hierdurch entsteht keinerlei Qualitätsverlust!
Informationen zu unserem Hofladen erhalten Sie hier: Hofladen
 
Das Gewicht der Perlhuhnbrust liegt bei 200-400 g.
Bei Bestellung erhalten Sie jeweils eine komplette Brust (2 Hälften) mit Flügelstück.
Bei Bestellung bitte die gewünschte Menge in den Warenkorb legen und das entsprechene Abholdatum auswählen.
Grundpreis: 29,90 EUR / kg Perlhuhnbrust
 
Bitte beachten Sie, dass es sich bei der Preisangabe um den kg Preis handelt.
Das genaue Gewicht und der Preis kann erst bei Abholung angegeben werden. Wir bitten um Ihr Verständnis.
 
 
Gerne erhalten Sie bei uns auch Teilstücke wie Perlhuhnbrust, Perlhuhnkeule oder Perlhuhnflügel.

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